Les vins de DUPÉRÉ & BARRERA
Vendredi 21 février 2003
Synthèse des commentaires de dégustation : Pierre Citerne.
Ø Quelques commentaires de contexte :
- Emmanuelle et Laurent Dupéré-Barrera sont basés à Toulon. Possédant peu de vigne en nom propre, ils achètent le raisin pour le vinifier puis élever les vins.
- Les vins ne sont pas dégustés à l'aveugle mais selon un ordre préconisé par les auteurs.
- Nombre de dégustateurs : Une douzaine.
- DS : Didier Sanchez - LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne - PP: Pascal Perez.
Ø Ordre de dégustation :
1 Coteaux du Languedoc "Paradoxides" 2000 :
DS14 - PP13 - PC14 - LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 8,5 euros
- Robe rubis moyen
- Nez assez expressif, raisiné, fumé, balsamique
- Bouche sapide, de faible ampleur mais dotée d'un fruit assez friand
2. Costières de Nîmes 2000 :
DS14,5 - PP14 - PC14,5 - LG14,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 10 euros
- Robe plus dense.
- Bonne profondeur au nez : terre battue, cuir, cacao, mure, floralité...
- Bouche dense, avec un fruit bien dégagé, expression simple mais franche et gourmande
3. Côtes du Rhône "Les Cuestas" 2000 :
DS14 - PP14 - PC14 - LG14,5. Note moyenne : 14 - Prix : 7,5 euros
- Fruits compotés au nez, agréablement alangui, typé Rhône sud
- Bouche sur le fruit, fraîche, mâche assez légère mais ensemble satisfaisant; finale chaleureuse
4. Côtes du Rhône Village 2000 :
DS14,5 - PP14,5 - PC14,5 - LG15. Note moyenne : 14,5 - Prix : 9,5 euros
- Belle robe brillante
- Nez assez profond, fruité, cacaoté, lactique aussi (yaourt)
- Belle matière dense et fraîche, avec, comme pour les cuvées précédentes, un fruit bien préservé, même si l'élevage est ici plus sensible
5. Châteauneuf-du-Pape 1998 :
DS15 - PP13,5 - PC15,5 - LG15,5. Note moyenne : 15 - Prix : 18 euros
- Robe évoluée, dominante brune
- Nez très typé, alangui, rose fanée, café, marc, poivre - un vrai bouquet, évanescent certes, mais exprimant la finesse aromatique castelnovienne
- Bouche fluide et soyeuse, parfumée ; le vin parait très évolué mais reste cohérent, on peut le rejeter pour son manque de vigueur
6. Châteauneuf-du-Pape 2000 :
DS15,5/16 - PP15,5 - PC15,5 - LG16. Note moyenne : 15,5/16 - Prix : 18 euros
- Robe grenat assez tendre, framboise
- Nez expressif, confiture épicée, poivre vert, marc, très typé de nouveau
- Bouche sapide, fruit caressant, surmûr, plus d'allant et de vivacité que le 1998, mais on peut lui reprocher le même déficit en matière; finale chaleureuse
7. Palette 1998 :
DS14 - PP14 - PC14 - LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 12,5 euros
- Robe assez évoluée, bords bruns
- Nez évolué lui aussi, mentholé, camphre, balsamique, fruits confits, ensemble original
- Même saveur en bouche, végétale, méditerranéenne, structure plutôt sèche et mince, typé mais mois plaisant que le Châteauneuf
8. Côtes de Provence "En Caractère Cuvée Spéciale" 1999 :
DS14,5 - PP14 - PC14,5 - LG14. Note moyenne : 14/14,5 - Prix : 7,5 euros
- Robe de nouveau assez dense
- Même typicité que le Palette au nez : mentholé, balsamique, camphre, olive noire
- Bouche sapide, fumée, assez vive, finit propre, beau jus bien vivant
9. Côtes de Provence "En Caractère Cuvée Spéciale" 2000 :
DS15 - PP15 - PC14,5 - LG15. Note moyenne : 15 - Prix : 9,5 euros
- Robe noire, très dense
- Très joli nez : lard fumé, goudron, fruits noirs, poivre, encens...
- Bouche ronde et sapide, concentrée, élevage sensible et tannins peut-être un peu trop extraits (finale rugueuse)
10. Bandol 1998 "India":
DS15 - PP15 - PC15 - LG14. Note moyenne : 15 - Prix : 13,5 euros
- Robe sombre avec une pointe d'évolution
- Nez mentholé, garrigue, terre battue, qui s'ouvre sur une jolie cerise confite
- Bouche nette, tendue par les tannins fermes du Mourvèdre, pas très concentrée mais savoureuse et élégante
11. Vin de Pays du Mont Caume 2000 :
DS16 - PP16 - PC16 - LG16. Note moyenne : 16 - Prix : 18 euros
- Robe noire violacée, aspect veloute
- Nez très puissant, iode, fourrure, cacao, fumé, fruit de prunelle et de mure qui semble posséder beaucoup de fond
- Bouche a la fois très dense et fraîche, gourmande et stricte, complète, d'une jeunesse encore un peu brutale, mais avec de très beaux tannins (finale nette, longue et serrée)
12. Rivesaltes "Vintage" 1998 :
DS14,5 - PP15 - PC14,5 - LG15,5. Note moyenne : 15 - Prix : 12,5 euros
- Robe rubis au centre, bordure un peu tuilée
- Nez de goudron, de figue sèche, de thé fermente, classique et expressif
- Bouche d'un bon équilibre, l'alcool est intégré, l'expression aromatique reste assez simple
Ø Conclusion :
- Une jolie gamme de vins du Sud ; les différentes typicités géographiques sont vraiment respectées. Le fruit initial n'est pas dominé par l'élevage.
- La plupart des cuvées possèdent de belles qualités de spontanéité et de gourmandise.