Club toulousain In Vino Veritas

La maison Diebolt-Vallois en champagne

Vendredi 23 janvier 2004

 

 

Dégustation préparée par Didier Sanchez et commentée par  ……………...

 

Ø      Quelques commentaires de contexte :

-          Les vins sont dégustés à l'aveugle.

-          Nombre de dégustateurs : Quinze

-          DS : Didier Sanchez - LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne - PP: Pascal Perez, JP : Jacques Prandi.

 

Ø      Ordre de dégustation :

1. Tradition (Assemblage des 3 cépages) :

DS14 – PP14 – PC14,5 – LG? - JP15. Note moyenne : 14 - Prix : 14 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

2. Blanc de Blancs :

DS13,5 – PP13,5 – PC13 – LG13,5 – JP13. Note moyenne : 13,5 - Prix : 15,50 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

3. Prestige Blanc de Blancs :

DS14,5/15 – PP15,5 – PC14,5 – LG14,5 – JP15,5. Note moyenne : 15 - Prix : 19,50 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

4. Fleur de Passion Blanc de Blanc 1998 :

DS16 – PP16 – PC16 – LG16 – JP15,5. Note moyenne : 16 - Prix : 31 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

5. Fleur de Passion Blanc de Blanc 1996 :

DS16,5/17 – PP16,5 – PC16,5 – LG16,5 – JP16,5. Note moyenne : 16,5 - Prix : 31 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

6. Blanc de Blancs 1985 :

DS14/13,5 – PP13,5 – PC14 – LG13,5 – JP13,5. Note moyenne : 13,5 - Prix : 40 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

7. Blanc de Blancs 1979 :

DS12 – PP11 – PC13,5 – LG12,5 – JP12,5. Note moyenne : 12 - Prix : 43,50 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

8. Blanc de Blancs 1976 :

DS16,5/17 – PP16,5 – PC17 – LG16 – JP16,5. Note moyenne : 16,5 - Prix : 49,50 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche

 

9. Vin pirate : Fallet - Prevostat Blanc de Blanc 1976 :

DS17,5 – PP15,5 – PC16,5 – LG16,5 – JP16,5.  Note moyenne : 16,5 - Prix : 30 €

-          Robe

-          Nez

-          Bouche