Club toulousain In Vino Veritas
Le millésime 2001 en Languedoc
Vendredi 10 mars 2006
Dégustation préparée par Didier Sanchez et commentée par Bertrand Le Guern.
Quelques commentaires de contexte :
Les vins ont été ouverts vingt-quatre heures avant la dégustation.
La dégustation s’est déroulée en deux phases : l’après-midi avec six dégustateurs puis le soir avec dix dégustateurs. Didier Sanchez a participé aux deux séances.
Le commentaire porte sur les vins de l'après-midi. Comme d'habitude certains vins ne se révèlent que le soir et d'autres n'ont duré qu’une après-midi. Les notes de Didier Sanchez (DS AM et DS SOIR) sont le reflet de ces variations.
Les vins ont été dégustés "à l'aveugle", mais ont été dévoilés immédiatement ... de sorte que tout le monde a pu "deviner" le dernier!
L’ordre des vins est celui de l’après-midi, il était différent le soir.
En général, les couleurs étaient typiques, aussi seules celles présentant une singularité ont été signalées.
Nombre de dégustateurs : Seize.
DS AM: Didier Sanchez (après-midi) - DS SOIR: Didier Sanchez (soir) - MS : Miguel Sennoun - PC : Pierre Citerne - BLG : Bertrand Le Guern
Ordre de dégustation :
1. Faugères - Domaine Léon Barral - "Jadis" - 2001 :
DS AM16,5 - DS SOIR16 - MS16 - PC16 - BLG17. Note moyenne du groupe AM :16,75 et SOIR : 16. Prix : 18,5€
Nez ... typique de la région.
La première gorgée n'est appréciée par personne: chaud, tout dans l'attaque, finit court.
Deuxième gorgée tout change: plein, long équilibré par une belle acidité. Tout en charme.
Nous ne le savions pas encore, mais avons vite compris en dévoilant son identité: le vin de l'après-midi!
2. Coteaux du Languedoc - Domaine Roc d'Anglade - 2001 :
DS AM15 - DS SOIR(13,5) – MS(13) - PC(13,5) - BLG14. Note moyenne du groupe : ?. Prix : 28,5€
Iode, truffe au nez, pas vraiment net.
A la fois chaud et vif, à l'acidité dissociée.
Le problème devient critique le soir avec des impressions liégeuses qui confirme que la bouteille est défectueuse.
3. Coteaux du Languedoc - Domaine des Aurelles - "Aurel" - 2001 :
DS AM13 - DS SOIR15 - MS15 - PC15 - BLG13. Note moyenne du groupe AM : 13 et SOIR : 15. Prix : 17,5€
Nez fumé.
Chaud, sur les fruits cuits, manque densité.
J'avais découvert ce vin à Vinisud 2004 où il était en pleine forme. Cette année, à Vinisud, les échantillons goûtés au palais méditerranéen m'avaient fait craindre un vieillissement précoce, qui se confirme … mais le soir, le vin s’est mieux goûté !
4. Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Clos Marie - "L'Olivette" - 2001 :
DS AM15,5 - DS SOIR15 - MS14 - PC13 - BLG16. Note moyenne du groupe AM : 15,75 et SOIR : 14. Prix : 11,5€
Pinote gentiment.
Plein, fruité, frais, à caractère bourguignon. On imaginait Montcalmès ...
Un rapport qualité/prix très favorable. Moins apprécié le soir.
5. Coteaux du Languedoc Montpeyroux - Domaine l'Aiguelière - "Côte Dorée" - 2001 :
DS AM13 - DS SOIR14 - MS14,5 - PC14 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 13,75 et SOIR : 14. Prix : 21€
Noir
On devine la syrah au nez.
La bouche déçoit après les espérances que le nez révélait: syrah (trop) fortement boisée à l'acidité dissociée.
6. Vin de Pays de l'Hérault - Daumas Gassac - 2001 :
DS AM15,5 - DS SOIR14,5 - MS14,5 - PC14,5 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 15,25 et SOIR : 14,5. Prix : 21€
Le nez est peu expressif!
Concentré et fruité, bien équilibré. Une grande "buvabilité". Un vin réservé.
7. Minervois - Domaine Saint Sernin - Jean Baptiste Senat - "Le Bois des Merveilles" - 2001 :
DS AM14,5 - DS SOIR15 - MS14,5 - PC14,5 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 14,25 et SOIR : 14,5. Prix : 12,5€
Viande, menthol, laurier, olive garrigue.
Un vin concentré mais replié sur lui-même, peu expressif.
8. Minervois - Domaine Borie de Maurel - "Sylla" - 2001 :
DS AM14 - DS SOIR14,5 - MS15 - PC15 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 14 et SOIR : 15. Prix : 25€
On devine la syrah: olive, truffe.
La syrah non boisée se confirme. Un vin assez équilibré, mais lassant par ses cotés trop variétaux.
9. Corbières - La Voulte Gasparet - "Cuvée Romain Pauc" - 2001 :
DS AM15 - DS SOIR14,5 - MS15 - PC15 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 15 et SOIR : 15. Prix : 17,5€
Elégant et boisé.
Un vin concentré, on devine la surmaturité, agréable.
10. Vin de table - Domaine Léon Barral - "La Valinière" - 2001 :
DS AM16,5 - DS SOIR16,5 - MS16,5 - PC16,5 - BLG16. Note moyenne du groupe AM : 16,25 et SOIR : 16,5. Prix : 38,5€
Noir.
Menthol.
Puissant et concentré (trop, pour certains l'après-midi, a bien mieux été jugé le soir). Une bonne persistance et une sucrosité marquée.
11. Coteaux du Languedoc - Domaine Clavel - "Copa Santa" - 2001 :
DS AM13,5 - DS SOIR13,5 - MS14 - PC13 - BLG13. Note moyenne du groupe AM : 13,25 et SOIR : 13,5. Prix : 15€
Fruits cuits.
Mûr, sur-mûr! Simple et alcooleux.
12. Coteaux du Languedoc - Mas Jullien - 2001 :
DS AM14,5 - DS SOIR13 - MS13 - PC13,5 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 14,75 et SOIR : 13. Prix : 25€
Noir.
Boisé.
Concentré, puissant mais en fin de compte: fatigant. Un vin brutal !
Il est à noter que le bois est devenu insupportable le soir. (Une fois de plus… voir le cr de notre verticale)
13. Faugères - Domaine Clos Fantine - 2001 :
DS AM15 - DS SOIR14 - MS14 - PC14 - BLG16. Note moyenne du groupe AM : 15,5 et SOIR : 14. Prix : 8€
Poivre et laurier.
Puissant, structuré, équilibré (bonne acidité).
Une bonne surprise coté rapport qualité/prix!
NB Quand j'avais ouvert les échantillons que je fournissais la veille, j'avais noté qu'il était un peu (trop) gazeux (carignan, mourvèdre dominants, sans soufre ...), aussi je l'ai carafé et transvasé jusqu'à ce qu'il perde ce gaz, en goûtant à chaque fois ... si bien que le niveau ayant baissé, j'ai mélangé avec une seconde bouteille! Le résultat a dépassé mes espérances ... l’après-midi. Le carafage intensif a montré ses limites le soir.
14. Vin de Pays du Gard - Clos de la Belle - 2001 :
DS AM15 - DS SOIR16 - MS15,5 - PC15,5 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 14,5 et SOIR : 15,5. Prix : 28,5€
Cassis au nez, augurant de la syrah.
Variétal et simple, du vin cependant. Bien apprécié le soir.
15. Côtes du Roussillon - Domaine Sarda Malet - "Terroir Mailloles" - 2001 :
DS AM16 - DS SOIR15,5 - MS14,5 - PC14,5 - BLG16. Note moyenne du groupe AM : 16 et SOIR : 14,8. Prix : 22,5€
Nez mûr.
Concentré, aimable, un peu chaud, Roussillon? ... gagné.
NB Ce vin, très plaisant jeune, s'est ensuite sévèrement refermé, il semble s'être ouvert.
16. Saint Chinian - Domaine Canet Valette - "Maghani" - 2001 :
DS AM16 - DS SOIR16 - MS15 - PC15 - BLG16. Note moyenne du groupe AM : 16 et SOIR : 15. Prix : 17,5€
Cerise à l'alcool.
Puissant, concentré ... limite viandox. Plein!
NB pour ceux qui croient que les dégustations comparatives nuisent au plaisir: j'ai acheté ce vin en dépit de dégustations qui ne m'avaient pas convaincu (sur des salons) en lisant le compte-rendu d'un autre club Toulousain. La première bouteille --goutée seule-- m'avait fait craindre une erreur de jugement de leur part et confirmé dans mes certitudes. Aujourd'hui, en comparaison, il se révèle.
17. Vin de table - Domaine Font Caude - "Le Merle aux Alouettes" - 2001 :
DS AM13,5 - DS SOIR15 - MS15,5 - PC15 - BLG13. Note moyenne du groupe AM : 13,25 et SOIR : 15. Prix : 17,5€
Discret, raisins mûrs
Concentré, rond ... mais aussi simple et chaud.
18. Minervois - Château d'Oupia - "Oppius" - 2001 :
DS AM13 - DS SOIR12,5 - MS13,5 - PC13 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 14 et SOIR : 13. Prix : 30
Noir.
Boisé.
Rond, riche, puissant et concentré mais fatigant par sa mollesse.
19. Coteaux du Languedoc Montpeyroux - Domaine Font Caude - "Les Boissières" - 2001 :
DS AM14 - DS SOIR13 - MS13 - PC13,5 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 14 et SOIR : 13. Prix : 17,5€
Discret.
Un vin gourmand, à boire.
20. Coteaux du Languedoc Montpeyroux - Domaine Font Caude - "L'Esprit de Font Caude" - 2001 :
DS AM13,5 - DS SOIR13,5 - MS14 - PC15 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 14,25 et SOIR : 14. Prix : 24,5€
Typique.
Boisé, concentré et frais.
21. Minervois - Château d'Oupia - "Nobilis" - 2001 :
DS AM14 - DS SOIR13 - MS13,5 - PC13 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 14,5 et SOIR : 13. Prix : 18€
Noir.
Nez évoquant la crème brulée!
Du bois, des raisins mûrs, concentré mais pas fatigant.
22. Minervois La Livinière - Domaine Borie de Maurel - "La Féline" - 2001 :
DS AM14 - DS SOIR14 - MS13,5 - PC13,5 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 14 et SOIR : 13,5. Prix : 9€
Olive.
Encore l'olive, simple et court.
23. Faugères - Domaine Léon Barral - 2001 :
DS AM15 - DS SOIR15 - MS15,5 - PC15,5 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 15 et SOIR : 15,5. Prix : 12,5€
Animal
Fruité, sèveux et plein ... mais ne plaît pas à tous!
24. Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès - 2001 :
DS AM13,5 - DS SOIR14,5 - MS14,5 - PC13 - BLG13. Note moyenne du groupe AM : 13,25 et SOIR : 14. Prix : 27€
Fruits rouges.
Un vin banal doté cependant d'une jolie acidité.
Une déception pour ce vin dont on attendait beaucoup (voir l'Olivette)! Les 2002 et 2003 bus récemment sont plus en forme.
25. Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Domaine Mas Bruguière - "La Grenadière" - 2001 :
DS AM13,5 - DS SOIR13,5 - MS14 - PC13 - BLG14. Note moyenne du groupe AM : 13,75 et SOIR : 13,5. Prix : 14€
Discret.
Un vin standard!
26. Coteaux du Languedoc Montpeyroux - Domaine l'Aiguelière - "Côte Rousse" - 2001 :
DS AM14 - DS SOIR13,5 - MS13 - PC13 - BLG15. Note moyenne du groupe AM : 14,5 et SOIR : 13. Prix : 21€
Cacao au nez, faisant craindre un boisé marqué.
Le bois n'est pas aussi redoutable que le nez le laissait craindre. Concentré, fruité, mais fatigant car trop variétal!
Conclusion :
Beau tir groupé des vins du domaine Léon Barral, dans un style différent : le plaisir immédiat pour la tradition, le charme pour Jadis, la force pour La Valinière. Ces vins qui n’ont rien perdu entre les deux dégustations montrent que des « sans soufre » peuvent être résistants à l’oxydation.
Déception avec le Mas Jullien (idem que pour la verticale…)