Championnat de France de dégustation
à l’aveugle par la RVF : 2008/2009
1ère épreuve à la Citadelle de Bourg
Samedi 25 Novembre 2008
1) Champagne Cattier «Blanc de Blanc» NM
(100% Chardonnay)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre hésite un peu avec un Chenin, puis champagne blanc de blanc, le trouvant extrêmement jeune, de 2004. Il n’avait pas tort puisque c’est un non millésimé (donc certainement un 2004…). Didier : Champagne à base de chardonnay puis blanc de blanc, jeune de 2002.
Proposition finale : Champagne Delamotte Blanc de Blanc 2002 (100% Chardonnay)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Pinot noir majoritaire Gatinois 2002 (mais Laurent était plutôt sur du Chardonnay)
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Chardonnay assemblage 2000
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain. J'ai senti le Chardonnay mais en assemblage, Romain voyait un blanc de blanc...
Proposition finale : Pol Roger 2002 Chardonnay (assemblage)
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : robe claire, nez amande, pomme, vineux !! En bouche : pointe anisée, pas très acide.
Proposition finale : Chardonnay en assemblage M 2000 Moncuit
2) Cairanne : Domaine Brusset «Les Travers» 2007
(30% Clairette, 30% Grenache, 20% Roussanne, 10% Marsanne, Viognier)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre : Marsanne majoritaire de Rhône Nord très jeune; Didier : Grenache, Clairette, Marsanne, du Rhône Sud, style Châteauneuf du Pape très jeune (!). Puis Marsanne majoritaire du Rhône Nord.
Proposition finale : Saint Joseph : Gonon «Les Oliviers» 2006 (Marsanne majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Lirac, Mordorée Reine des Bois 2006 Grenache assemblé
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Lirac, Roussanne assemblage 2007
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : je suis parti sur un Chenin (j'avais de la pomme!!). Romain a évoqué un assemblage Rhône sud à base de Grenache Gris... J'aurais dû l'écouter...dommage!
Proposition finale : Saumur Château Yvonne 2006.
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : robe très claire (vin d'assemblage : rolle majoritaire ) vin jeune (reflet vert ) note florale pas très acide, anisée.
Proposition finale : Rolle Bellet 2007 château de Bellet.
3) Chassagne Montrachet : Olivier Leflaive «Clos Saint Marc» 2004
(100% Chardonnay)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement Meursault 1er cru de 2004 (Pierre) et 2006 (Didier).
Proposition finale : Meursault 1er cru du domaine Coche-Bizouard 2006.
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel : petit vin, niveau "village", avec un boisé pénible (citron lacté)…Miguel voyait plutôt Chablis de Verget
Proposition finale : Puligny Montrachet Jadot 2006
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy. .
Proposition finale : Chassagne-Montrachet Chardonnay 2006
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : j'ai trouvé le vin très acide… mais j'étais de suite sur du Chardonnay, Romain également. Mais nous n'étions pas en Bourgogne !
Proposition finale : Chardonnay Savoie Domaine de Talamont 2004
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : robe jaune d'or, soutenue, un bel élevage : matière riche, notes beurrées.
Proposition finale : chardonnay Meursault PC 2006.
4) Jurançon : Domaine Camin Larredya « A L’Esguit » 2007
(66% Gros Manseng, 33% Petit Manseng)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre : Jurançon (!) ; Didier : chenin puis Jurançon.
Proposition finale : Jurançon : Domaine Cauhapé Ballet d’octobre 2005 (Gros Manseng majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Altesse marestel Dupasquier 2005
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Jurancon assemblage 2006 Petit Manseng.
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : nous étions collégialement dans la région et sur le cépage en raison des notes d'ananas, de fruits exotiques et de l'acidité citrique de la finale. Nous hésitions entre Jurançon et Irouléguy, le côté lactique du vin nous fait opter pour le second choix, pas loin !!!
Proposition finale : Gros Manseng (assemblage) Irouléguy Domaine Aretxea 2006
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : robe dorée, très aromatique, notes d'agrumes, beaucoup de minéralité, boisé, finale longue, très gourmand.
Proposition finale : Chenin Montlouis 2007 Stephane Cossais.
5) Montlouis sur Loire : François Chidaine « Les Choisilles » 2006
(100% Chenin)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre : Alsace, pinot gris ; Didier : chenin de Montlouis (!) puis pinot gris.
Proposition finale : Alsace Pinot Gris : Domaine Faller Altenbourg Laurence 2006
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Pinot Gris de classe, beau niveau, Furstentum Blanck 2005.
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Grenache blanc assemblage Faugères 2005
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : au départ, je suis à fond sur du Chenin de Montlouis ; l'élevage me fait évoquer Chidaine !!! Romain pense à l'Alsace, en l'occurrence le Pinot gris. A trop tergiverser nous commençons à trouver une forte acidité et une finale minérale qui aboutit au consensus suivant : Muscadet...La GROSSE déception du concours car j'avais le vin en intégralité au départ...
Proposition finale : Muscadet domaine de l'Ecu Expression de Granite 2006
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : très aromatique, tous les deux d'accord pour un Alsace très minéral.
Proposition finale : Riesling GC 2005 Ostertag.
6) Fronton : Château La Colombière « Coste Rouge » 2006
(100% Nègrette)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement Fronton (!) puis Cabardès (malbec/syrah).
Proposition finale : Cabardés : Domaine Cabrol «Vent d’Ouest» 2006 (Malbec majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel
Proposition finale : Plein Grenache, capiteux, fin et frais : Châteauneuf Charvin 2005
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Cahors monocepage Malbec 2007
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain. Nous sommes sur un assemblage languedocien à majorité Syrah, nous évoquons Saint-Chinian.
Proposition finale : Syrah assemblage. St-Chinian Mas Champart Côte d'Arbo 2006
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : poivré, épicé, orange sanguine, très fruité en bouche, tanins fins, raisins très mûrs, suave.
Proposition finale : Côtes du Rhône de Gramenon 2005 Sierra du Sud Monocépage Syrah.
7) Côtes de Bourg : Château Haut Macao « Cuvée Jean Bernard » 2004
(80% Merlot, 20% cabernet Sauvignon).
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement Côtes de Bourg.
Proposition finale : Côtes de Bourg Château Fougas « Cuvée Maldoror » 2005 (Merlot majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Merlot majoritaire Brûlesécaille 2004 (avec un nez net)
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Côtes de bourg assemblage Merlot 2005
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : un gros manque de concentration et de discernement sur ce vin, on part sur un pinot noir (!!!) et en plus on est d'accord... Une erreur quasi impardonnable!
Proposition finale : Pinot Noir Santenay 1er cru Domaine JM Vincent
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : la suavité du merlot : vin d'assemblage.
Proposition finale : Côtes de Bourg 2005 Roc de Cambes.
8) Languedoc : Clos des Calades 2005
(45% Grenache, 35% Syrah, 20% Mourvèdre)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement vin du Languedoc à base de Syrah.
Proposition finale : Coteaux du Languedoc Domaine Henry 2007 (Syrah majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Carignan assemblé Roc d'Anglade 2005 (on est passé par Fer Servadou à Marcillac, puis à Gaillac, Mondeuse, CF, Syrah, Niellucio)
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Coteaux du Languedoc assemblage Grenache 2006
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain. On est unanimement sur du Grenache majoritaire, on pense à Châteauneuf du Pape.
Proposition finale : Grenache assemblage Châteauneuf du Pape Charvin 2006
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : du fruité, de la minéralité ; arômes d'épices, de fruits noirs.
Proposition finale : Rhône Nord monocépage Syrah Domaine Combier 2006.
9) Faugères : Domaine H and B 2005
(Syrah 60%, mourvèdre 30%, Carignan 10%)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre : Syrah du nord, style Crozes ou Cornas ; Didier : Syrah du sud, de Provence puis de Cornas.
Proposition finale : Cornas du domaine du Tunnel «Prestige»2006 (Syrah, monocépage)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Mourvèdre assemblé (Bandol Tempier Migoua 2006)
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Saint-Joseph assemblage Syrah 2006
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : on est passé par différentes phases sur ce vin : Mourvèdre, syrah pour, au final, tenter "un coup" sur Fronton... Malheureusement elle était pas là la négrette… Dommage, car 3 vins plus tôt, on avait bon!!!
Proposition finale : Fronton Négrette (assemblage) La Colombière 2006 (!!!)
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : complexe aromatiquement : lard fumé, un coté sanguin, épicé, vin du sud !
Proposition finale : Monocépage Niellucio Domaine d'E Croce 2007.
10) Cahors : Château Lagrezette 2005
(Malbec 87%, Merlot 11%, Tannat 2%)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement Roussillon puis Madiran (Une fois de plus nous n'avons pas eu le déclic de penser à Cahors...)
Proposition finale : Madiran du château de Viella «Prestige» 2005 (Tannat 100%)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Château Lagrezette 2005, Malbec en seul cépage. Miguel partait au départ sur Montus
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Madiran assemblage Tannat 2006.
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain. Première impression vdn Roussillon puis tanins âpres conclusion : sud ouest (leçon retenue du dernier entrainement, merci Didier!). On hésite entre cahors et madiran et optons pour ce dernier, un peu au hasard il faut l'avouer...
Proposition finale : Madiran Domaine d'Aydie 100% tannat 2006
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : robe soutenue profonde, noire, des tanins civilisés, raisins murs, notes de fruits noirs.
Proposition finale : Vin du S/O Madiran Montus 2006.
11) Bandol : Château La Bégude 2004
(Mourvèdre 90%, Grenache 10%)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : unanimement Grenache du Rhône Sud et Gigondas en particulier. Le plantage complet ! Cela arrive encore....
Proposition finale : Gigondas du domaine Santa Duc «Prestige des Hautes Garrigues» 2005 (Grenache Majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Pur Niellucio : E-Croce Patrimonio 2006
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Saint-Estèphe assemblage Cabernet Sauvignon 2006
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain : on part sur un Merlot bien mûr et extrait. En même temps, il fallait bien en trouver un !!!
Proposition finale : Merlot (assemblage) Fougas Maldoror 2005 Côtes de Bourg.
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : nez animal avec un élevage, mourvèdre majoritaire
Proposition finale : Coteaux du Languedoc 2005.
12) Barsac : Château de Myrat 2002
(Sémillon 85%, Sauvignon 11%, Muscadelle 4%)
· Déroulement de la dégustation pour Pierre/Didier : Pierre : Barsac ; Didier : Sauternes.
Proposition finale : Sauternes du château Lafaurie-Peyraguey 2001 (Sémillon majoritaire)
· Déroulement de la dégustation pour Laurent/Miguel.
Proposition finale : Sigalas-Rabaud 2003 Sémillon assemblage
· Déroulement de la dégustation pour Jean-Michel/Eddy.
Proposition finale : Sainte Croix du Mont assemblage Sémillon 2005.
· Déroulement de la dégustation pour Maxime/Romain. J'étais sur Barsac en raison de l'acidité, Romain plus Sauternes...
Proposition finale : Sémillon (assemblage) Barsac Coutet 2002
· Déroulement de la dégustation pour Bernard/Guilhem : botrytis, fruits confits, zestes d'agrumes frais, joli moelleux en bouche.
Proposition finale : Sauternes, assemblage Sémillon majoritaire 2002 Château Les Justices.
Classement final sur 41 équipes
1er : 120 points.
5ème : 89 points.
6ème : 86 points - Pierre Citerne/Didier Sanchez
9ème : 83 points - Jean-Michel Perrussan/Eddy Gautier
11ème : 76 points - Laurent Gibet/Miguel Sennoun
20ème : 63 points - Bernard Bergé/Guilhem Barré
30ème : 55 points - Maxime France/Romain Pavan
35ème : 45 points - Philippe Escapat/Patrick Moulène.