Cornas Millésime 99

Le 4 avril 2002

Synthèse des commentaires de dégustation : Laurent Gibet.

Quelques commentaires de contexte :

- Les vins sont dégustés à l'aveugle.

- Nombre de dégustateurs : une quinzaine.

- PP : Pascal Perez - DS : Didier Sanchez - LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne.

Ø Ordre de dégustation (aléatoire) :

1. Cornas Noel Verset 99 :

DS : 15,5 - LG : 16 - PP : 16,5 - PC : 16. Note moyenne: 16 - Prix : 19 Euros

- Robe violacée, intense, avec une légère matité.

- Joli nez typé et viandé, avenant et complexe : minéral, fumé, floral (violette), pain d'épices, mûre, bourgeon de cassis.

- Bouche cohérente dense, dotée d'une bonne structure acide. Un vin typé, terrien (bonne rusticité), fin et frais, déjà soyeux, abordable,

- Très bon rapport qualité/prix. Bonne longueur.

2. Cornas Jaboulet Domaine de Saint-Pierre 99 :

Echantillon défectueux - Prix : 345 F

3. Cornas Domaine du Tunnel 99 :

DS : 14  - LG : 14,5 - PP : 14,5 - PC : 14. Note moyenne: 14,5 - Prix : 23 Euros

- Robe violacée, intense.

- Nez profond, floral, épicé. L'élevage en bois lui confère des notes lactiques (yaourt au fruit, beurre).

- On retrouve le bois en bouche. Le vin est confituré (fraise, cerise, groseille), moins dense et moins long que celui de Verset. Il est surtout moins typé (moins minéral et fumé) et moins long. Le bois semble excessif et alourdit le vin.

4. Cornas J. L. Colombo Les Ruchets 99 :

DS : 13,5  - LG : 14 - PP : 14,5 - PC : 13,5. Note moyenne: 14 - Prix : 44 Euros

- La robe paraît un peu évoluée.

- Ici, le boisé est plutôt torréfié, avec des notes de cacao.

- La bouche est dense, longue, fondue (hormis le bois, en avant), encore simple. Elle est pénalisée par l'excès de bois, un certain manque de typicité et une légère chaleur (certains pensent à une cuvée du Languedoc).

5. Cornas Tardieu-Laurent VV 99 :

DS : 16 - LG : 15,5 - PP : 16 - PC : 15,5. Note moyenne: 15,9 - Prix : 35 Euros

- Robe violacée, intense.

- Nez typé, agréable : minéral (terre battue), cassis, fumé, réglisse, anchois. Légères notes grillées (mais elles ne sont pas envahissantes).

- Bouche cohérente, longue, puissante, équilibrée, gourmande. Finale sur le café. Si l'on veut comparer au vin de Verset, on trouvera un vin plus enrobé mais également doté d'un fruit un peu moins jaillissant, immédiat.

6. Cornas Courbis La Sabarotte 99 :

DS : 15  - LG : 15 - PP : 16 - PC : 15. Note moyenne: 15 - Prix : 30 Euros

- Robe intense, brillante, tendant vers le noir.

- Nez profond, puissant : pain frais, réglisse, floral, animal, minéral (encre, terre battue). On le sent malgré tout fermé, encore relativement hermétique.

- En bouche, on décèle un léger boisé lacté qui se fondra. Le vin semble extrait. Il est réglissé, long (avec un côté "glissant"), fermé et peu typé. On devine un élevage très soigné, pour un vin dense, propre, moderne, qui devrait laisser s'exprimer en son temps le fruit sous-jacent. Certains dégustateurs lui trouvent un côté "Sudiste" et aimeraient un supplément de fraîcheur.

7. Cornas Thierry Allemand - Reynard 99 :

DS : 16,5 - LG : 16,5 - PP : 17 - PC : 17. Note moyenne: 17 - Prix : 27.5 Euros

- Robe intense, brillante, jolis bords bleutés. Une robe qui signe un vin protégé de l'oxydation.

- Le nez est superbe, mûr, complexe, alliant des fragrances variées : viandées, florales, épicées, fruitées, réglissées, minérales (terre battue, goudron, encre).

- La bouche est particulièrement convaincante : elle est longue, typée, d'une justesse et d'un équilibre remarquables, et, qualité ultime, très désaltérante.

- Le meilleur vin de la soirée (un des plus denses également), au dessus du lot. Un vin archétypal, qui fait l'unanimité.

8. Cornas J. L. Colombo La Louvée 99 :

DS : 13  - LG : 14,5 - PP : 14 - PC : 13,5. Note moyenne: 14 - Prix : 44 Euros

- Robe plus oxydée que la précédente

- Le boisé s'exprime à la manière du chêne américain (bourbon). Arômes de fleurs, de cassis, d'eucalyptus.

- La bouche est correcte mais simple, sans charme particulier. Le bois masque le fruit.

9. Cornas Clape 99 :

DS : 15,5/16 - LG : 15 - PP : 15,5 - PC : 15,5. Note moyenne: 15,5 - Prix : 27,5 Euros

- Robe brillante, qui rappelle celle de Allemand.

- Nez dense et typé, sans fioritures et sans ostentation : terre battue, violette, poivre.

- La bouche est encore assez simple, fruitée, réglissée. On est à l'aveugle et le vin se voit reprocher un style moins abouti, plus international, moins charnu. Il pourrait agréablement surprendre dans quelques années.

10. Cornas A. Voge Les vieilles fontaines :

DS : 15  - LG : 15 - PP : 16 - PC : 15. Note moyenne: 15 - Prix : 30.5 Euros

- La robe a déjà un peu évolué et paraît plus claire.

- Nez floral, fruité (cerise, framboise), avec des notes de terre. Boisé intégré.

- La bouche est peu corpulente et encore assez simple. Elle possède des qualités de fraîcheur, de finesse et est dotée d'une longueur raisonnable. Un vin intéressant dans cette série car dans un style à mi-chemin entre le traditionnel et le moderne.

11. Cornas V. Paris 99 :

DS : 12,5 - LG : 13,5 - PP : 14 - PC : 15,5. Note moyenne: 14 - Prix : 18,2 Euros

- Début d'évolution pour la robe.

- Le nez exprime des notes minérales (terre battue, encre), de cassis, de violette. Il n'est pour autant pas aussi "évident" que celui des meilleurs vins et exhale de surprenantes et intenses notes anisées.

- La bouche ne suit pas : elle paraît efflanquée, simple, linéaire, sans relief. Elle semble manquer de maturité avec ses notes végétales peu engageantes. Ses défauts compensés par une certaine typicité divisent les dégustateurs.

12. Cornas Robert Michel La Geynale 99 :

Echantillon défectueux - Prix : 24,4 Euros

- Robe intense.

- Nez curieux, blet, acescent, au boisé soutenu.

- Bouche simple, agressive, vinaigrée, avec des notes de bois humide.

13. Cornas J. Lionnet - Domaine de Rochepertuis 99 :

DS : 13,5  - LG : 14 - PP : 15,5 - PC : 13,5. Note moyenne: 14 - Prix : 30.5 Euros

- Robe d'intensité modérée.

- Ici encore, le nez s'exprime (en moins bien) dans le style intermédiaire évoqué pour Voge, conciliant des senteurs typées et une expression boisée.

- La bouche est hésitante, austère. Elle manque d'intensité, de charme et de complexité.

Ø Conclusion :

- Bon niveau d'ensemble. Le millésime 99 paraît mûr, mais sans défaillance en acidité, avec des vins déjà abordables.

- Les vins de Cornas se distinguent par un caractère puissant, corsé. Ce sont des vins aux robes sombres, virils, robustes, charpentés, soulignés par des notes minérales, animales, florales et épicées, relativement solaires.

- On note dans cette dégustation 2 styles différents :

- des vins de terroir, typés, caractérisés par des arômes avenants, purs, immédiats (style traditionnel : Allemand, Clape, Verset)

- des vins plus boisés, moins typés, moins convaincants en l'état (style moderne, particulièrement réussi chez Courbis)

- Belles réussites, dans un style intermédiaire, pour Tardieu-Laurent, et à moindre titre pour Voge.