Les Châteauneuf-du-Pape
Le lundi 14 octobre 2002
Synthèse des commentaires de dégustation : Didier Sanchez.
Ø Quelques commentaires de contexte :
- Les vins ne sont pas dégustés à l'aveugle.
- Nombre de dégustateurs : une quinzaine.
- DS : Didier Sanchez - PP: Pascal Perez.
1. Châteauneuf-du-Pape Château Fortia "Tête de Cru" 1993 :
DS135 - PP 13,5 . Note moyenne : 13,5 - Prix : 18 €
- Nez d'olives, alcool, légèrement poussiéreux puis animal et sous-bois
- Bouche légère, fluide, finale simple mais avec beaucoup de finesse, sous-bois, poivrée et un peu chaude.
2. Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Janasse "Vieilles Vignes" 1993 :
DS15,5 - PP 14 . Note moyenne : 15 - Prix 27 €
- Nez profond, humus, sous bois, tabac, olive noire. Impression de bouquet et de complexité, peut-être fermé.
- Bouche délicate, en dentelle sur le fruit, on peut aussi lui reprocher un déficit en matière, belle suavité épicée et belle finesse en finale !
3. Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont Olivet 1994 :
DS13 - PP 13 . Note moyenne : 13 - Prix : 16 €
- La robe est plus claire que la moyenne, nez d'olive puis de cerise à l'eau de vie, un peu trop simple.
- Bouche alcooleuse où l'on retrouve la cerise, finale métallique et poussiéreuse. Vin déclinant.
4. Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 1994 :
DS13,5+ - PP 13,5 . Note moyenne : 13,5+ - Prix : 16 €
- Nez de fruit sec, tabac, simple.
- Bouche droite, plus de tannins mais non asséchants, un peu d'austérité avec un volume moyen sur le fruit. Longueur moyenne. Quelconque somme toute.
5. Châteauneuf-du-Pape Domaine du Bosquet des Papes 1994 :
DS13 - PP 13,5 . Note moyenne : 13/13,5 - Prix : 15 €
- La robe est plus claire que la moyenne, le nez est sur la fraîcheur de la mandarine, puis s'ouvre sur la tapenade pour conclure sur des pointes animales.
- Bouche légère, fluide, chaleureuse, finale simple sur des tannins poudreux, manquant de chair.
6. Châteauneuf-du-Pape Château de Mont Redon 1994 :
DS14,5 - PP 14,5 . Note moyenne : 14,5 - Prix : 14 €
- Très beau nez de grenache fruité, compoté, confiture de cerise, olive, cuir.
- Bouche gourmande par son fruité, légèrement sucrée, un peu chaleureuse, finale correcte et épicée. Agréable, et le moins évolué de tous.
7. Châteauneuf-du-Pape Château de la Gardine 1994 :
DS13/12 - PP 13 . Note moyenne : 13 - Prix : 16 €
- Nez très simple d'alcool, olive, fortement animal.
- Bonne attaque en bouche, dynamique, mais qui se délite en finale avec de la sécheresse.
8. Châteauneuf-du-Pape Château Pignan "Réservé" 1995 :
DS15 - PP 15 . Note moyenne : 15 - Prix : 19 €
- Nez fruité, éclatant, orange sanguine, pureté du fruit, tout en finesse.
- La bouche éclate de fruit frais, belle finesse, équilibre, seule la finale manque un peu (encore) de cohérence. Mais que c'est bon.
9. Châteauneuf-du-Pape Domaine de Fontavin 1995 :
DS11 - PP 12 . Note moyenne : 11,5 - Prix : 15 €
- Nez de mandarine, rafleux, anisé, pas typique du tout, impression du malbec de Cahors.
- Bouche légère, décharnée, vide.
10. Châteauneuf-du-Pape Château Cabrières 1995 :
DS12,5 - PP 13 . Note moyenne : 12,5/13 - Prix : 15 €
- Nez de confiture de fruit noir, figues, alcool.
- Bouche suave mais fluide, acidité dissociée, trop faible.
11. Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1995 :
DS15 - PP15 . Note moyenne : 15 - Prix : 19 €
- Nez de laurier en sauce, olive, cuir, tabac, bien typique et complexe.
- Vin structuré avec de l'austérité, tannins présents mais enrobés, du volume et une bonne longueur. A attendre.
12. Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 1995 :
DS16+ - PP16 . Note moyenne : 16+ - Prix : 64 €
- Robe très intense et brillante, légère évolution.
- Nez d'orange, fumé, de tabac, poivre, cuir, belle intensité et complexité.
- Bouche puissante, très structurée, trame fraîche sur du fruit frais, tannins bien murs, un équilibre parfait, bonne longueur, l'austérité est maîtrisée. A attendre.
Ø Conclusion :
- Dégustation représentative de l'appellation. La qualité du millésime 95 ne fait pas de doute. Les 93 et 94 étant en retrait.